9 labākie padomi veselīgāka popkorna pagatavošanai

Šim kraukšķīgajam, gardajam kārumam nav jābūt neveselīgam

Klasisks iecienīts, popkorna ieguvumi veselībai var jūs pārsteigt.Tas satur vairāk antioksidantu nekā daudzos augļos un dārzeņos, tas ir labs šķiedrvielu avots un veseli graudi.Ko vēl var vēlēties no Amerikas iecienītākās uzkodas?

No otras puses, popkorns bieži tiek pārklāts ar sviestu, sāli, cukuru un slēptām ķīmiskām vielām.Pat tad, ja izvairāties no acīmredzamām uztura nepilnībām un tukšām kalorijām, rodas jautājumi par labākajiem, veselīgākajiem ēdiena gatavošanas un pagatavošanas veidiem.

Mēs jautājām reģistrētajai dietoloģei Laurai Džefersai (Med, RD, LD) deviņus padomus, kas palīdzēs jums maksimāli izmantot šo kraukšķīgo kārumu:

1. Pagatavojiet popkornu uz plīts virsmas

Gaisa popkornā netiek izmantota eļļa, kas nozīmē, ka tajā ir vismazāk kaloriju.

"Tomēr to iegremdēšana eļļā ir lielisks veids, kā patērēt veselīgu tauku daļu, lai kontrolētu izsalkumu," saka Džefers.

Jūs varat ne tikai pārvaldīt porcijas lielumu, bet arī vairumā gadījumu to pagatavot mazāk nekā 10 minūtēs.Viss, kas jums nepieciešams, ir katls, vāks un eļļa, un jūs varēsiet gatavot veselīgu popkornu.

2. Izmantojiet valriekstu, avokado vai neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

Valriekstu, avokado vai augstākā labuma olīveļļas ir vislabākās, gatavojot popkornu uz plīts virsmas.Nākamā labākā iespēja ir rapšu eļļa.Linsēklu un kviešu dīgļu eļļu nevajadzētu karsēt, tāpēc tās nav īsti piemērotas popkorna uzspiešanai.Izmantojiet palmu un kokosriekstu eļļas taupīgi, jo tajās ir augsts piesātināto tauku saturs, un pilnībā izvairieties no kukurūzas, saulespuķu un sojas eļļas.

3. Pārvaldiet porciju izmērus

Porcijas lielums ir atkarīgs no ēdamā popkorna veida, taču atsaucei viena tase vienkārša popkorna satur aptuveni 30 kalorijas.Esiet piesardzīgs, jo, tiklīdz sākat pievienot piedevas, kaloriju skaits palielinās diezgan ātri.

4. Izvairieties no mikroviļņu popkorna

Kopumā mikroviļņu popkorns ir vismazāk veselīgais risinājums.Tas bieži satur daudz sāls, aromatizētāji ir mākslīgi, un cilvēki mēdz ēst pārāk daudz, jo vairumam maisiņu porcijas ir lielas.

5. Izvairieties no sviesta vai izmantojiet to taupīgi

Sviests popkorns ir fanu iecienīts, taču diemžēl tajā ir slēptas ķīmiskas vielas un kalorijas.

Ja jūtat, ka jums tas ir jāiegādājas, izmantojiet 2 līdz 3 tējkarotes un pakāpeniski izgrieziet to.Kad kinoteātrī iegādājaties sviestu vai papildu sviestu popkornu, ēdienam tiek pievienota ķīmiska viela.Ja pievienojat papildu sviestu, jūs saņemat vismaz pusotru reizi vairāk nekā parastā sviesta porcija.Bet, ja jūs ēdat kinoteātra popkornu un pievienojat sviestu, kaitējums, iespējams, jau ir nodarīts.

“Ja tas ir ļoti reti sastopams gardums un pasūtāt mazu izmēru, es nedomāju, ka tas būtiski mainīs,” saka Džeferss.

6. Ierobežojiet tējkannas kukurūzu

Tējkannas kukurūzu parasti sajauc ar rafinētu cukuru, sāli un eļļu, un tā ir nedaudz mazāk barojoša iespēja, jo tā palielina kaloriju un sāls patēriņu.Lielākajai daļai cilvēku katru dienu vajadzētu saņemt tikai 2300 mg nātrija, kas ir aptuveni viena tējkarote.Ja tējkannas kukurūza ir fasēta, ir vēl grūtāk kontrolēt nātriju un kalorijas.Ja iespējams, vislabāk ir izvēlēties versijas ar zemu nātrija saturu, saka Džeferss.

7. Uzmanieties no pievienotiem saldinātājiem un ķīmiskām vielām

Izvairieties no popkorna iegādes, kas ir kaut kas vairāk nekā jūsu pamata uzpūstais kodols, jo, pievienojot katru produktu, ēdiens kļūst mazāk veselīgs.Lai gan mēs dažkārt alkstam pēc saldumiem, uzmanieties no saldā popkorna, jo tas nāk no mākslīgiem saldinātājiem.

“Skatiet fasētas šķirnes, piemēram, karameļu vai tumšo šokolādi kā gardumu, nevis veselīgu uzkodu,” saka Džefers.

Ņemiet vērā, ka tādas lietas kā trifeļu eļļa un siera pulveri parasti nav izgatavoti no trifelēm vai siera, bet gan no ķīmiskiem un mākslīgiem aromatizētājiem.Noteikti izlasiet etiķetes, kad atrodaties pārtikas preču veikalā, lai patiešām saprastu, kādas sastāvdaļas ir kastītē.

8. Pievienojiet veselīgākus, vieglākus piedevas

Pagaršojiet savu popkornu veselīgā veidā, pievienojot karstu mērci vai izkausējiet popkornam pāris unces siera.Varat arī mēģināt apkaisīt balzamiko etiķi vai ēst popkornu ar marinētiem gurķiem vai halapeño pipariem.Noteikti pievienojiet garšvielas un garšvielas, nevis pulverus, aromatizētājus vai daudz sāls.

9. Pievienojiet proteīnu

Viens no veidiem, kā kontrolēt popkorna porcijas un ilgāk justies sātīgākam, ir savienot to ar olbaltumvielām.Mēģiniet ēst to kopā ar ēdamkaroti zemesriekstu sviesta, 2 uncēm siera (ja vien popkornu jau neesat apbērusi ar sieru) vai citu proteīna avotu, kas jums patīk.Jūs tūlīt būsit ceļā uz barojošu uzkodu!

Mēs varam piedāvāt viršu un gardēžuINDIJAS popkornstev.

www.indiampopcorn.com